[洋裁]親手做給媛媛的第一件衣服(舊衣改造童裝)-雙肩綁帶上衣

終於能實現了!! 親手幫媛媛做了第一件衣服~仍然是參考"半天完成的可愛夏日童裝"這本書，不過這本書最基本的尺寸是從100cm開始，所以只能自己推一下，裁成90公分左右身高的尺寸來做(不過媛媛才70公分啊~~~~)。
 

挑選了下面這個樣式來做，想說綁帶式的可以隨身高來調整，只要不要胖很多，都可以從裙子穿到變上衣還能一直穿。布早在一個月前就裁好了，這次用的布料，是同事給的，她說在特價的衣服裡看到這件超大SIZE的衣服，因為布料質感不錯，所以買回來以後可以拿來做東西(不是買來穿的)，後來轉送給我，我就用它來改造成童裝。

[敗物]美國製Lodge鑄鐵鍋

登登登登~登~登~登登~登登登登登登......(後略)，每日兩字~Cast Iron，中文"鑄鐵"。Dutch Oven，中文"荷蘭鍋"，通常材質是鑄鐵，常用於露營時，(沒有長柄手把)

上面是我這次學到的2個字，為何買鑄鐵鍋...嗯....啊....這個嘛....原本是想買鬆餅機的啦....還不就為了給媛媛做點心帶去托嬰中心吃(真是個好藉口)~人家想要做出來有格子那種鬆餅啊....然後就survey到兩款超讚可以換模子的鬆餅機(Moffle和Vintantonio)，後來又想說買放在瓦斯爐上那種直火的模子就好了，但考量到它的重量和火候不好控制，又要考慮到鍋具的材質和塗層安全性，最後捨棄了方便維護及重量，選了重得要命可用百年可當傳家寶 戰爭時還可以拿去鑄砲彈的Lodge鑄鐵鍋。

本來想很白痴的自己從Amazon訂貨送來台灣，不過運費會是鍋子價錢的2倍，幸好還沒白痴到那種程度...找啊找，就在前幾天看到露天有人在代購Costco的這款鍋子，我是曉得Costco之前就有進過Lodge的鑄鐵荷蘭鍋組，但已沒貨很久了，於是立馬去電新竹扣斯扣，聽到有貨，再立馬翹班1個半小時殺去買，哦厚厚厚厚~~~~整棧板的貨啊~~~於是殺了三組....

鑄鐵的好處是它擁有不沾鍋難以替代的安全和耐操性，怎麼刮怎麼嚕，都還是鐵塊一塊，所以烹調時不挑鍋鏟，還可以整組進烤箱(由其是烤牛排或麵包很適合)，就怕保養不好生鏽而已，不過就算生鏽，也能處理掉生鏽的部份再養鍋，又重新復活成好鍋，傳承子孫。


鑄鐵鍋主要又分成有上搪瓷琺瑯的那種貴鬆鬆版本，和黑嚕嚕的一整塊鐵的版本，尤其有名的是LC牌的鍋，一個可以上萬塊錢，有錢興趣的人可以參考看看，我們這種貧窮人還是拿一整塊鐵的平民版就好了。

這把鍋，不管是深鍋還是淺鍋，我真的單手......舉不起來啊.......男性慎用.....除非你夠力.....不然很糗....(講哪去了...)

Lodge鑄鐵鍋使用需知，Lodge這間公司位於美國田納西州，品牌已有百年歷史， 
本鍋出的好菜，有機會再跟大家介紹，現在除了做圓形鬆餅外還沒做過其他的，而且每做完一次，就會上一次油，煎鬆餅時沒放油哦~~~最想試試鑄鐵鍋做免揉歐式麵包~~~


----------------以下文字出自百岳登山用品------------------------

鑄鐵材質儲熱效果好，鑄鐵鍋受熱後高溫且均勻、恆溫效果非常好。煎煮食物的時候，鑄鐵鍋的溫度不會隨著放入的低溫食物而降低鑄鐵鍋的溫度，所以煮出來的食物都鮮嫩而多汁。

如果鍋子薄而受熱不均勻的話，低溫食物放下去時瞬間、鑄鐵鍋容易急速降溫，而烹飪過程再加熱的過程會使食物中的水分蒸發，導致食物較乾硬、所以食物較不好吃。

鑄鐵的材質本身有毛細孔、所以可以把油脂在鍋內加熱並均勻的塗滿整個鍋子，並加熱讓油脂燒進鑄鐵鍋的毛細孔內，就可以形成天然無毒的不沾鍋層。

• 居家、露營有品味的鍋組。
• 特殊鑄鐵製造，耐高溫，蒸、煮、烤、烘，保留食物最佳原味。
• 可使用瓦斯爐或是木炭，亦可整個放入火堆中炊煮。
• 非常適合用於需要翻面的煎餅類，例如韓式海鮮餅、中式蛋餅及義式荷包蛋等。

[副食品][無奶蛋點心]黑糖黑木耳凍、柳橙凍、酵母鬆餅

大約是7/23，媛媛從嬰兒班升班到寶貝班，升班前新班級的花花老師就有先打電話來說明新班級的作息及一些規則，早上9點會吃點心，10點(還10點半)吃粥，12點(還12點半)喝奶，下午3點吃水果，5點喝奶；而粥可以吃學校提供的，但點心和水果要家長自備。我問了老師，點心一般家長都帶什麼呢，她說有麵包、蛋糕、餅乾什麼的，所以我就真的以為是甜點那種小點心，後來才知道，應該說是"早點"...

因此我就開始想一些簡單做的無蛋奶點心，畢竟外面買現成的，總是會添加有的沒的，才能保存那麼久，加上，奶、蛋本來就不是什麼好東西(但我自己又滿愛吃它們的...矛盾啊...)，所以想儘量不要讓媛媛接觸它們。

點心第一發，我用洋菜粉(也可以稱寒天粉)做了黑木耳黑糖凍，如果沒用洋菜粉做成果凍，就是市售的健康飲料"黑木耳露"了，

做法滿簡單的，乾燥黑木耳泡發個幾小時，煮粥時順便放入電鍋蒸熟，然後加點水入調理機打成泥；
洋菜粉的用量要看每家的包裝上怎麼寫，我這次買的是小包裝洋菜粉，以前我媽媽常做果凍，她用一整條的洋菜去做的；
洋菜粉融入冷水中，然後煮滾，加糖(我都用黑糖)，再加入打好的黑木耳泥，接著可以入模(或冷一些些再入)，涼一點後就可以進冰箱冷藏囉~

柳橙果凍: 洋菜粉融入冷水中，然後煮滾，加糖(我用紅糖...因為家裡沒白糖)，放涼一些再加入現榨的2顆柳橙汁(正準備榨汁時怎麼都找不到榨汁器，氣死我了!! 只好徒手捏爆柳丁!!)以免破壞維他命C，入模，涼一點後就可以進冰箱冷藏囉~不過第一次做的時候水量太多，倒扣出來無法成型....不過反正吃下肚都一樣啦~~~

做果凍的好處是，一次可以做一星期份量，又健康，大人小孩也都可以吃，後來有用愛X味純濃燕麥+現磨黑芝麻粉做成燕麥黑芝麻凍，忘了拍照，不過黑芝麻粉會沈在最下面，倒扣之後就變成最上面一層黑黑的，我是希望是均勻分佈在整個果凍裡啦....

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酵母鬆餅: 中筋麵粉1杯、糖1小匙和鹽約1/2匙、橄欖油1小匙、酵母粉1小匙、愛X味純濃燕麥1杯、雜糧粉和小麥胚芽約各1大匙

當然，鬆餅粉最簡單就直接買現成的，加入鮮奶和蛋就可隨時完成，不過市售的鬆餅粉成份五花八門，所以我還是決定麻煩點，自己來吧~

我沒有泡打粉，所以用酵母粉代替，缺點是，前一晚就要準備好鬆餅糊，但這對我來說是優點，我也只有媛媛睡著時有時間弄這些了。
乾酵母先用一匙溫水融化，然後放5~10分鐘，再加入水(或牛奶或豆漿或純濃燕麥等)和糖鹽喇一喇，最後加入粉類拌勻；放入冰箱一夜後大約會膨脹一倍


隔天出門前七手八腳地來煎鬆餅，沒奶蛋的香味，但媛媛仍然捧場(就說她是豬了...)


無奶蛋點心~健康哦~~~~

參考網站:
米姬的《來喝下午茶》自製無蛋奶鬆餅預拌粉｜我的品諾鬆餅機首見天日 
小雨麻的【雨の食事】無奶蛋的愛心星星鬆餅、圓煎餅
Elettra的 美式鬆餅「純素」+《食譜》自製無蛋奶鬆餅預拌粉(附圖)+(純素)鬆餅香蕉卷+巧克力鬆餅塔