其實這段沒有PO文的期間敗了不少東西，因為懶，都沒紀錄下來，今天來跟大家分享這個好鍋，MIT的黑鼎精鐵鍋。
話說我去年7月左右敗入了阿媽牌生鐵鍋，為的就是找沒有塗層的鍋，就不會有塗層會剝落吃進身體有礙健康的疑慮，當時並不知道黑鼎這個牌子；用著用著也一年了，阿媽牌經濟實惠(總店在我公司附近)，圓底也很符合喜歡熱炒快炒的台灣人，拿起來比鑄鐵鍋輕，缺點依舊是水氣濕氣重時或不常使用會生鏽，但除了鏽之後再烘乾上油，又是一尾活龍。
那....我為什麼要換鍋哩....嗯....啊.....就某天看到FB上一位手工皂名師在問什麼鍋好，有人提到了黑鼎，我一直以為黑鼎(台語)泛指古早的那種炒菜鍋，阿媽牌的也是黑鼎，後來一查才知道，原來黑鼎是一個牌子的名稱，再看下去不得了，我就買了兩咖黑鼎.....阿媽牌就廉讓給我同事了。
好吧，我承認我有鍋癖，但相信如果大家加入了黑鼎FB裡會發現，裡面一堆鍋癖癖癖癖和瘋子！連老闆都稱自己是瘋子了！誰會提供二十年的保固！？鐵鍋鏽了寄回去老闆會幫你處理好像新的再寄回給妳(當然運費要自付啦)，版上一堆人教妳怎麼用黑鼎，瓦斯爐煮白飯、煲飯是小CASE，自製培根只是小CASE，烤地瓜是小CASE，烤鴨都出來了！烤土司烤麵包都出來了！還有烤鳳梨酥烤蛋糕！真的是煎煮炒炸滷燉烤樣樣行(以上提到通通是用瓦斯爐，不是用烤箱哦)。 請上FB黑鼎社團，被燒到恕不負責。
總之這是一個令人讚賞的產品，厚度比阿媽牌的厚，也比較重，當然，比阿嬤牌的貴，但使用後我覺得比阿媽牌的不沾，煙也比較少，柄雖然很長，但也因為長，煮的時候不會熱到無法握，所以如果以經濟考量來選鍋，可以選阿媽牌的生鐵鍋，如果經費多一點，建議直上黑鼎精鐵鍋，兩者都是好鐵鍋！
講了那麼多，來看照片吧！
我第一個購入的黑鼎是20公分的雙耳小鍋，當時到處缺貨，好不容易在MOMO看到有，考慮了一下，就訂了，還送了兩個小禮物，都滿實用的，尤其是洗米那支很好用。
