2011年1月26日 星期三

還要再努力的-法式吐司夾肉鬆、鮪魚

今天起了個大早,來做早餐吧~一直很想吃法式吐司,所以今天來做做看~
準備的材料就以現有的為主囉;楓糖漿是去年去紐約時在自由女神腳下買的,瓶子是自由女神哦~蕃茄是昨天公司午餐的水果,雞蛋是一顆$6的有機雞蛋
20110126-01法式吐司夾肉鬆及鮪魚

蛋汁加入楓糖漿,吐司沾蛋液下去煎,沒想到吐司太會吸了,一顆蛋的蛋液只夠2片吐司吸收...
20110126-02法式吐司夾肉鬆及鮪魚

另一片沒得沾蛋液去煎的吐司只好烤一烤,然後疊上蕃茄切片、蛋(1顆蛋打散,煎好還分成2等份)、肉鬆加上撕碎的海苔片和芝麻、鮪魚,加上蕃茄醬(因為沒有美乃滋或奶油)
20110126-03法式吐司夾肉鬆及鮪魚

切對半,用牙籤插好才不會散掉
20110126-04法式吐司夾肉鬆及鮪魚

心得:
沾吐司用的蛋液還是要加個牛奶然後用奶油去煎會比較香啊~
楓糖漿應該最後再塗在吐司內側才對,因為混在蛋液裡完全吃不出有楓糖漿的味道
沒有早餐店的那種奶油應該至少塗個美乃滋,不然有點乾說...
鮪魚應該和玉米、美乃滋混會後再當塗醬,不然有點太鹹
蛋還是不能省著點用,用來沾的部份,2片吐司就要用一顆,夾的部份還是一人份一顆吧...所以2人份要用4顆蛋...有點傷
肉鬆口味沒吃到,所以不知道這樣混海苔和芝麻到底對不對味
沒有綠色的看起來不怎麼好看,應該加一點小黃瓜絲或生菜的

以上不負責任報導完畢~

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