Lodge鑄鐵鍋料理記錄-牛排/鬆餅/鹽焗蝦/薑母鴨

要介紹新敗入的Staub鑄鐵鍋之前，先把之前的清一下嘿~

話說去年敗入的一整塊鐵沒塘瓷的Lodge鑄鐵鍋([敗物]美國製Lodge鑄鐵鍋)，拿來做菜的次數其實不多次，一來是重，二來是保養較不易，因為我很愛它，所以每次煮完洗完都要再烤乾、上油，以免它生鏽，所以一直覬覦著看何時有機會入手有塘瓷(有上珐瑯)的鑄鐵鍋....偏了...這篇是來看看我用Lodge鑄鐵鍋做了什菜的....

這種鑄鐵鍋最適合拿來煎牛排了！所以，就來片牛排吧~~~看起來有沒有很美味啊~~~如果工夫一點的，可以先煎，讓外皮熟了，把肉汁封住後整鍋入烤箱慢烤。


還做過鬆餅，這鬆餅糊可是自己用麵粉和酵母粉(亂)調，然後在冰箱裡睡了一夜後才拿來煎的，不是買市售的鬆餅粉哦~


好不好吃呢？看看這位小妞的吃相就知道了。(哦~耐架厚呷啦~~~~~)




還做過鹽焗蝦，不過沒有很成功，可能是因為我亂做的關係，蓋子蓋著悶，結果水氣散不去(密閉性太好了)，所以後來濕濕的，但蝦還算新鮮，還是很好吃的~

還做了2、3次的薑母鴨和麻油雞，肉都燉的很爛哦~


就先醬混過去好了~以上。