吃素很簡單~黃金蕎麥波浪麵拌香椿醬、芝麻醬

這幾天因為某些私人因素，我開始短期的吃素，到今天也差不多一星期了，不過不是純素就是了，因為Costco買的冷凍蔬菜裡有青蔥，所以我只能算植物素或鍋邊素而已。

我很愛吃拌麵線，所以這星期晚餐還滿常自己回家煮白麵線，然後拌苦茶油或麻油，調味用醬油+烏醋，煮麵線時順便燙冷凍蔬菜然後一起撈起來拌，很方便也滿好吃的(我不挑咩~)

本來要補貨麵線，想到老媽推薦的黃金蕎麥麵線，但價錢最便宜找到2大袋599，跟一整箱16袋來比還是貴上不少，剛好找到Hola的網路購物有一樣是黃金蕎麥系列的麵條和刀削麵，一袋才$229，馬上就下單購買了，還順便帶了拌麵用的醬和乾燥海帶芽等，昨天寄今天到貨

今天先開了波浪麵(刀削麵)來試吃，一袋至少有22份，一份女生吃還OK，男生可能要吃兩份才會飽


蕎麥是高經濟雜糧作物，具有多項保健功能；蕎麥所含的營養成分有粗蛋白、粗脂肪、醣類、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素E、菸鹼酸、納、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等多種微量元素，但蕎麥中含有一些容易引起過敏性的物質，有過敏體質者食用前要注意自己是否對蕎麥過敏。


現在想想，我上次去世貿看食品展時有在某攤吃到這個蕎麥刀削麵說，那時好像試吃是拌蕎麥醬吧，好好吃，當場本來要買，但想說再繞一下再過來買，後來忘了攤位在哪，找也找不到，就鎩羽而歸了


蕎麥做的麵好像都比一般麵條更容易熟，麵線的話好像1分鐘就可以撈了，今天試吃的波浪麵3分鐘就OK


乾燥的麵體長這樣，而且比較容易碎，拿的時候要小心


這次買來拌麵的醬有2種，芝麻醬好濃好香，而且沒有鹹味在裡面；香椿辣椒醬的辣椒太搶味，有點把香椿特有的味道蓋過去，還滿辣的~下次如果有再買會買純香椿醬就好了。


這兩種醬都不鹹，所以拌麵時可以加些醬油一起拌 (我以為這種罐裝醬料都滿鹹的，因為鹹一點可以保存久一點)


下面這碗是拌香椿辣椒醬的，吃了一半，把煮在味噌湯裡的海帶芽撈些來一起配各色


我很愛喝味噌湯，所以這次看到了這個產品，就順便買來試，滿方便的，不用怕味噌攪不散，而且用量超省，500cc的清水只要半匙味噌高湯就夠了~


味噌湯當然要配海帶芽囉~放半匙這次買的乾燥海帶芽就夠囉~(我這次放了2匙...整碗都看不到湯...只看到翠綠的海帶芽...下面照片是撈了半碗海帶芽後的樣子)


再配一點昨天煮的魯白菜，昨天用了半顆白菜+紅蘿蔔+木耳+金針菇+秀珍菇，大約可以吃三次

還好我不是那種沒有肉吃不下的人，其實吃素不難啦~只是要與不要的問題而已，希望吃素能瘦一點啦~(雖然大家都說吃素不會瘦)
不過剛剛吃掉上面這些東西好撐啊....